Kakelverse kip

Voor de bekende Duitse pluimveehouder Wiesenhof in Bogen bouwde Imtech de grootste luchtdroger ooit. De producten die daar verwerkt worden kunnen hierdoor nog hygiënischer en droger verpakt worden. Het resultaat: kakelverse kip.

In het Duitse plaatsje Bogen staat een van de grootste pluimveeverwerkers van het land. Wiesenhof telt bijna zesduizend medewerkers en is goed voor een jaaromzet van 2.1 miljard euro. Imtech (Ventilex/Imtech Drygenic) bouwde voor een nieuwbouwgedeelte van deze firma zijn grootste luchtdroger ooit. Hierdoor kunnen ook in deze productieruimte pluimveeproducten uiterst hygiënisch verpakt worden.

Beter houdbaar
De ruimte wordt namelijk na elke zestien uur productietijd volledig nat gereinigd. Het voorkomen van condensatie in de ruimte is dan ook zeer belangrijk voor Wiesenhof. Het zorgt er voor dat de kipfilets langer en beter houdbaar zijn en voorkomt de groei van bacteriën op wanden en het plafond. Dankzij de droger van Imtech is de productieruimte al binnen twee tot drie uur weer volledig droog.